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Die feurigste, intensivste und am stärksten brennende Variante unserer Linie: eine kraftvolle, leidenschaftliche, zutiefst wilde Creme, aufgebaut auf der ursprünglichen Basis der Piccantina — würzige getrocknete Tomaten, Wildradicchio, Zichorie mit ihrem erdigen Aroma, diesmal jedoch veredelt mit einer deutlich höheren Menge Chili, warm, vibrierend und herrlich flammend.
Die Textur ist vollmundig, seidig, leicht faserig, perfekt um den Gaumen mit einer mächtigen, reichhaltigen, sofort erkennbaren Welle aus Geschmack zu umhüllen.
Der Duft ist würzig, kräuterig, warm, mit roten, vegetalen Noten, die bereits den bevorstehenden Hitzeimpuls ankündigen.
Im Geschmack entfaltet sich die Piccantissima in einer feurigen, komplexen, lang nachhallenden Komposition: die volle Süße der getrockneten Tomaten und die elegante Bitternote von Radicchio und Zichorie verbinden sich mit einer kräftigeren, entschlosseneren, tiefer durchdringenden Chili-Schärfe.
Das Chili ist hier der unangefochtene Hauptdarsteller: eine brennende, strahlende, lang anhaltende Spur, kraftvoll und dennoch harmonisch.
Ideal auf Bruschette und warmem Brot, aber besonders beeindruckend als Pasta-Sauce: einfach mit 50 % Stracciatella di Burrata, frischer Ricotta oder ungesüßtem griechischem Joghurt vermengen, und schon entsteht eine cremige, aromatische, zugleich heiße und umhüllende Sauce.
Wunderbar auch mit frischen Tomaten oder Passata, für rote Saucen mit einem feurigen, wilden, mediterranen Charakter.
Die Piccantissima ist das Herz aus Feuer des Viandante: glühend, kräftig, mediterran, und absolut unvergesslich.
